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CNWBOND 系列新品——有機酸檢測小柱

更新時間:2020-07-23      點擊次數(shù):1409

 有機酸是指廣泛存在于植物的葉、根、特別是果實中的一種含有羧基的酸性有機化合物(不包括氨基酸)。水果中常見的有機酸有檸檬酸、蘋果酸、酒石酸等,是果實中主要的風味營養(yǎng)物質(zhì),可軟化血管,促進鈣、鐵元素的吸收能刺激消化腺的分泌活動,有增進食欲、幫助消化吸收及止渴解暑的功能,因此常用于酸度調(diào)節(jié)劑添加在各類食品中,而富馬酸、琥珀酸、乳酸等用于食品合成香料。

 

       安譜實驗根據(jù) GB 5009.157-2016 開發(fā)小柱(SBEQ-CA5875),優(yōu)化實驗方法,采用液質(zhì)分析可同時檢測丙二酸、莽草酸、檸檬酸、蘋果酸、酒石酸、己二酸、奎寧酸、富馬酸、琥珀酸、乳酸、馬來酸 11 種有機酸,通過一次實驗,可分別收集得到 11 種目標物,提高檢測效率,節(jié)省時間成本。

 

一、樣品前處理

 

基質(zhì):果汁、果餡、餅干、魚肉

前處理方法:稱量 1g 基質(zhì)于 15mL 離心管,加入 pH=7~8 的水,定容至 10mL,漩渦提取,10000 rpm,離心5min,取出上清液,加 10mL 水重復(fù)提取一次,離心,合并上清液,定容至 20mL,取 4mL 上樣液待上樣。   

活化平衡:5mL 甲醇,5mL 水    

上樣:4mL 加標待上樣液    

淋洗 :3mL 水,3mL 甲醇    

洗脫:10mL 10% 甲酸甲醇,收集洗脫液    

濃縮:40℃氮吹至干,用水定容至 1mL,混合后,過濾膜,待 LC/MC/MC 檢測    

 

二、LC/MS/MS 儀器條件

 

色譜柱:CNW Athena UHPLC C18(1.8um 2.1*100mm)    

目標物離子對:

洗脫程序:

 

三、實驗譜圖

 

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餅干基質(zhì)加標譜圖

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果餡基質(zhì)加標譜圖

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果汁基質(zhì)加標譜圖

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由于篇幅限制,詳細譜圖請登錄安譜實驗查看,謝謝!

 

四、實驗數(shù)據(jù)

 

 

 

五、耗材推薦

 

 

 

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